O par esteve firme no tiro e terminou 5,7 segundos à frente da dupla norueguesa Johannes Thingnes Boe e Ragnhild Femsteinevik. Franziska Preuss e Justus Strelow, da Alemanha, conquistaram o bronze, 8,3 segundos atrás da França.
Os campeonatos nos Alpes suíços têm sido dominados pela França, que conquistou cinco ouros e esteve no pódio em todas as provas.
"Estes Campeonatos do Mundo são uma loucura para a França, é fantástico. Estamos super dinâmicos", disseSimon à L'Équipe TV: "Completamo-nos muito bem. Eu fiz um bom início de corrida e o Quentin fez um ótimo final."
O ouro escapou à Noruega apesar de ter sido a mais rápida no percurso, com 15 tiros falhados a custarem caro. No entanto, Thingnes Boe foi rápido na última volta, alcançando a Alemanha - que estava 17,5 segundos à frente após o tiro - para garantir o segundo lugar após um sprint final.
"Estava num modo em que podia simplesmente atacar. Os bons esquis estavam de volta", disse Thingnes Boe à emissora norueguesa NRK.