Aos 40 anos, e depois de terminar a carreira, ao serviço do Rio Ave, em 2020/2021, Tarantini assumiu o cargo de treinador adjunto do Famalicão, em 2021/2022 e 2022/2023.
Agora parte para a primeira aventura como treinador principal, assumindo o comando técnico do Paredes no Campeonato de Portugal.
Além de Tarantini, o antigo médio internacional cabo-verdiano Marco Soares, que passou por Olhanense, União de Leiria, Feirense e Arouca, entre outros, será o treinador adjunto.
O Paredes terminou a Série B do Campeonato de Portugal no sexto lugar, em 2023/24.