Jaume Domenech decidiu pendurar as luvas para se dedicar exclusivamente à família. Ao longo da sua carreira, disputou 122 jogos pelo Valência (78 de LaLiga, 34 de Taça –com título incluído–, 9 de Champions e um de Supertaça de Espanha). Além do conjunto ché, jogou no Onda, El Palo e Huracán Valencia.
"É curioso como há coisas que levam tempo a compreender em toda a sua profundidade. Hoje, no dia em que me despeço como futebolista profissional, entendo tudo. Agora que olho para trás e vejo o caminho percorrido, valorizo o que fizeram por mim. Pai, mãe, Bea, é-me difícil encontrar palavras para agradecer o gesto de generosidade que significa deixar tudo para me ajudar a cumprir o meu sonho. Estou plenamente consciente do que sacrificaram, que deixaram de lado as vossas inquietações, ilusões e projetos, para embarcarem no meu e acompanharem-me neste caminho que hoje termina. Nunca o esquecerei."
"À minha companheira de viagem quero agradecer por me ajudar a chegar e a manter-me tantos anos na elite e por me dar dois filhos que puderam sentir o que é o valencianismo desde o nascimento. Muito obrigado a todos os treinadores, companheiros, a cada funcionário e aos clubes de formação que apostaram e acreditaram em mim. Sem todos vocês, este rapaz de Almenara não teria realizado os seus sonhos".
"Ser valenciano e jogar no Valencia Club de Fútbol é das coisas mais bonitas que há e, se a isso juntarmos ter conquistado um título, só podemos sentir-nos afortunados, mas gostaria de deixar um pequeno legado para as crianças que hoje sonham como eu sonhei. Nasci em Almenara e cumpri o meu sonho de jogar no Valencia Club de Fútbol. Venhas de onde vieres, também podes conseguir. Não desistas. A paixão e a entrega vão levar-te a tocar o céu em qualquer área da vida. O tempo está a acabar e há outras pessoas a quem também devo muito. O meu agente, Fede Marco, que me acompanhou durante toda a minha carreira profissional e vocês, meus amigos, seremos irmãos para o resto da vida. E, para terminar, só mais uma coisa. Obrigado, Valencia Club de Fútbol e Amunt sempre".
