O italiano bateu ao sprint o britânico Thomas Pidcock (Q36.5), no final dos 239 quilómetros entre Follonica e Colfiorito, com o francês Romain Grégoire (Groupama-FDJ) a ser terceiro com as mesmas 06:28.25 horas do vencedor.
"Foi um dia longo e por vezes complicado; estava frio, houve acidentes.... Estou muito feliz com esta vitória", disse o italiano após a sexta vitória da sua carreira.
A distância inexplicável da tirada e as péssimas condições meteorológicas abrandaram o ritmo do pelotão, ao ponto de permitir que ciclistas que habitualmente não passariam a contagem de categoria especial de Colfiorito, situada a menos de cinco quilómetros da meta, chegassem na frente, caso de Filippo Ganna.
O camisola azul até atacou dentro dos derradeiros quatro quilómetros, mas foi alcançado à entrada para os últimos 1.000 metros, sendo 10.º na tirada, com o mesmo tempo de Vendrame.
O italiano da INEOS manteve a liderança da geral, na qual o espanhol Juan Ayuso (UAE Emirates) é agora segundo, a 22 segundos.
O seu compatriota Antonio Tiberi (Bahrain Victorious) é terceiro, a 29, à frente do vencedor d’O Gran Camiño, o canadiano Derek Gee (Israel-Premier Tech), quarto a 34.
Numa jornada atribulada, na qual Jonathan Milan (Lidl-Trek) caiu e as desistências foram várias, Afonso Eulálio (Bahrain Victorious) chegou com os favoritos, na 35.ª posição, e é 74.º da geral, a 02.47 minutos.
Rui Costa (EF Education-Easy Post) foi 108.º na tirada, a 07.46 minutos, enquanto Rui Oliveira chegou a 16.52, no 145.º lugar.
Na geral, Costa é 106.º, a 09.08, e o campeão olímpico de madison ocupa o 144.º posto, a 18 minutos de Ganna.
Na quinta-feira, a quarta etapa, sem dificuldades decisivas, liga Norcia a Trasacco, no total de 190 quilómetros.
Classificação da etapa 3
1. Andrea Vendrame (ITA/Lidl-Trek) 239 km em 6:28:25
2. Tom Pidcock (GBR/Q.365) m.t.
3. Romain Grégoire (FRA/Groupama-FDJ) m.t.
4. Rick Pluimers (NED) m.t.
5. Roger Adria (ES) m.t.
6. Simone Velasco (ITA) m.t.
7. Filippo Fiorelli (ITA) m.t.
8. Álex Aranburu (ESP) m.t.
9. Samuele Battistella (ITA) m.t.
10. Filippo Ganna (ITA) m.t.
Classificação geral (após a terceira de sete etapas)
1. Filippo Ganna (ITA/Ineos) 11:25:55
2. Juan Ayuso (ESP/UAE) 0:22.
3. Antonio Tiberi (ITA) a 0:29.
4. Derek Gee (CAN) em 0:34.
5. Mattia Cattaneo (ITA) às 0:36.
6. Kevin Vauquelin (FRA) às 0:41.
7. Edward Dunbar (IRL) às 0:44.
8. Laurens de Plus (BEL) em 0:45.
9. Ben Healy (IRL) em 0:48.
10. Romain Grégoire (FRA) em 0:48.