Parrott não conseguiu evitar a despromoção do Excelsior, apesar de ter marcado três golos nos play-offs. Na época regular, marcou 10 golos em 25 jogos.
O avançado deverá suceder a Vangelis Pavlidis, que se transferiu para o Benfica, no Alkmaar.
Parrott juntou-se à academia de jovens do Tottenham em 2017. Fez quatro jogos oficiais pelos Spurs e foi emprestado durante quatro épocas a clubes de ligas inferiores em Inglaterra antes de se estabelecer em Roterdão.