Como jogador, Paquito jogou no Oviedo (onde terminou em terceiro lugar na liga em 1962/63) e no Valência, onde ganhou uma Taça das Feiras, uma Taça del Generalísimo e um título da liga.
Como treinador, dirigiu o Mestalla, Alcira, Gandía, Atlético de Madrid B, Valladolid, Castellón, Hércules, Valencia, Cádiz, Figueras, Las Palmas Racing, Rayo, Osasuna e Villarreal.
Como treinador, salvou o Cádiz em 1985/86, promoveu o Villarreal em 1999/00 e chegou às meias-finais da Taça UEFA em 2003/04 com o Submarino Amarelo na sua última época como treinador.
Na próxima segunda-feira, o Villarreal vai guardar um minuto de silêncio antes do jogo com o Celta e outros clubes, como o Valência, também vão guardar um minuto de silêncio.