Depois de concluir a formação nos gauleses do Clermont, o extremo vinculou-se ao SC Braga em 2022 e cumpriu as temporadas 2022/23 e 2023/24 ao serviço da equipa B arsenalista, na Liga 3, antes de se transferir para o clube de Torres Vedras no verão de 2024, com os bracarenses a manterem então 40% do seu passe.
Internacional pela seleção sub-20 portuguesa em oito ocasiões, o jogador, de 23 anos, realizou quatro assistências e marcou um golo em 24 partidas oficiais pelo Torreense, equipa que, em 2024/25, se classificou na quinta posição da Liga 2.
Mathys Jean-Marie é o 13.º reforço do Felgueiras para a época 2025/26, a par do guarda-redes Didi, dos defesas Jean Filipe, Matheus Dário, João Pinto, Dudu Cruz e Mário Júnior, dos médios Henrique Martins, Faissal Zangré e Michel Costa e dos avançados João Rafael, Lucas Duarte e Mario Rivas.
