O antigo árbitro da Premier League foi nomeado consultor em fevereiro, mas esteve envolvido numa série de incidentes controversos, incluindo a derrota do Forest para o Liverpool em março e a derrota do mês passado frente ao Everton.
Clattenburg disse que se demitiu do cargo porque se tornou "mais um obstáculo do que uma ajuda" para a equipa comandada por Nuno Espírito Santo.
"Esta declaração é para anunciar que não vou continuar a prestar serviços de análise de jogos ao NFFC", afirmou Clattenburg num comunicado do clube.
"Desde fevereiro deste ano que me orgulho de o ter feito ao abrigo de um acordo de consultoria entre o NFFC e a Referee Consultant Ltd", continuou.
"Prestei os meus serviços ao abrigo do acordo de consultoria de boa fé, com o melhor das minhas capacidades e na esperança de utilizar a minha vasta experiência como árbitro de jogo para ajudar o Nottingham a compreender como são tomadas as decisões em relação a incidentes de jogo importantes no meio do funcionamento do VAR", explicou.
"No entanto, é agora claro que a existência e o desempenho destes serviços de consultoria causaram fricções não intencionais entre o Nottingham e outros participantes, na medida em que se tornaram mais um obstáculo do que uma ajuda para o Nottingham. Levou também a que alguns participantes e especialistas me visassem pessoalmente de forma injusta. Estas reações e resultados não eram esperados e são lamentáveis, pois acredito sinceramente que existe um lugar e um valor para este papel no futebol moderno", concluiu.
O primeiro grande incidente de Clattenburg ocorreu quando criticou o árbitro Paul Tierney depois de Darwin Núñez ter marcado o golo da vitória do Liverpool nos descontos da segunda parte no City Ground, em março.
O antigo árbitro alegou que o Forest deveria ter recebido a bola depois de o jogo ter sido interrompido devido a uma lesão na cabeça de Ibrahima Konaté enquanto Callum Hudson-Odoi tinha a posse de bola.
No mês passado, quando o Forest foi derrotado pelo Everton, seguiu-se uma disputa ainda maior, após a qual Stuart Attwell foi acusado de ser adepto do Luton - os rivais do clube na parte inferior da tabela - quando uma série de pedidos de penálti foram rejeitados.
O Forest ficou furioso com a arbitragem na derrota por 2-0 e emitiu uma declaração furiosa no X: "Três decisões extremamente más - três penáltis não assinalados - que simplesmente não podemos aceitar. Avisámos a PGMOL que o VAR é um adepto do Luton antes do jogo, mas não o mudaram. A nossa paciência foi testada várias vezes".