O Nottingham Forest está em terceiro lugar na tabela da Premier League e está bem posicionado para se qualificar para a Liga dos Campeões.
Hudson-Odoi disse à BBC Sport: "Esta época tudo mudou - desde a mentalidade à determinação".
"É uma grande motivação da nossa parte e estamos a tentar esforçar-nos todos os dias. Sabemos que temos capacidade para o fazer".
"Sabemos onde estamos, mas temos de continuar a sonhar e a acreditar nisso como equipa".
Hudson-Odoi comentou ainda o facto de ter sido apontado como uma grande promessa em Inglaterra, apesar de não jogar pela seleção desde 2019.
"Não quero provar nada a ninguém. Trata-se de provar a mim próprio que ainda posso ser o jogador que fui - voltar a um nível em que sabia que ia marcar ou fazer assistências - e ter aquela confiança em que sei que vou ter impacto em todos os jogos", concluiu.