Com reduzido espaço no plantel principal do Famalicão, o médio regressa a Espanha para prosseguir a sua evolução ao serviço do clube que disputa a Primera Divisão RFEF.
O internacional espanhol de sub-19 cumpriu a formação no Valência e já conta com experiência no segundo escalão do país, depois de ter representado o Castellón na temporada 2024/25.
Gonzalo Pastor permanece ligado ao Famalicão, clube da Liga Portugal, sendo a cedência válida até ao final da presente época.
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