O jogador de 34 anos assumiu a capitania no lugar de Owen Farrell após o Campeonato do Mundo de 2023, mas foi regularmente substituído no início da segunda parte dos jogos, enquanto a Inglaterra lutava por resultados.
O treinador Steve Borthwick fez o anúncio surpresa em janeiro, de que Itoje iria substituir George como capitão, em parte devido ao facto de querer um líder que normalmente estaria em campo durante 80 minutos.
"Foi duro, foi difícil, foi frustrante e, obviamente, isso faz-nos questionar se somos capazes de o fazer", disse George ao podcast Rugby Union Weekly da BBC Sport.
"Não vou mentir e dizer que não me passou pela cabeça (terminar a sua carreira em Inglaterra) porque não sabia como funcionaria logisticamente e se seria demasiado estranho voltar a jogar. Não queria pisar nenhum risco. Mas vi o jogo com a Irlanda (a derrota por 27-22 no jogo de abertura das Seis Nações, que perdeu devido a lesão) e tudo o que eu queria era voltar ao campo, porque tinha saudades", assumiu.
George disse que recebeu conselhos da sua família, do antigo colega de equipa do Saracens, Farrell, e do diretor de râguebi do clube, Mark McCall.
"Mark foi fantástico comigo", disse George.
"Se eu pudesse apontar uma pessoa que influenciou a minha decisão nessa fase, foi o Mark", assumiu.
George, que está na fila para ganhar o seu 100.º jogo como capitão quando a Inglaterra enfrentar a Itália em Twickenham no domingo, disse que estava a inspirar-se no jogador de críquete da Inglaterra, Joe Root, que foi substituído como capitão por Ben Stokes em 2022, após cinco anos no comando.
"O seu jogo de taco melhorou significativamente depois de ter deixado de ser capitão e parecia estar mais livre e a divertir-se, continuando a contribuir imenso e a valorizar a sua liderança", disse George.
"Não estou a dizer que sou o Joe Root da equipa de râguebi de Inglaterra, mas inspirei-me nisso", acrescentou.
George começou a sua carreira na Inglaterra com um recorde de 19 aparições no banco atrás de Dylan Hartley, antes de finalmente começar a jogar pela primeira vez em 2017. Durante esse tempo, ganhou três partidas como o hooker titular para os Leões britânicos e irlandeses na Nova Zelândia e disse que não havia descartado outra tour com a equipa combinada quando eles visitaram a Austrália este ano.
"Quero jogar pela Inglaterra enquanto puder... e adoraria colocar o meu nome no chapéu para outra tour dos Lions", disse.
"Espero que o meu desempenho nas próximas semanas coloque o meu nome na conversa", acrescentou.
Depois da Inglaterra enfrentar a Itália, visita o País de Gales no seu último jogo e, no momento, ainda estão na busca para ganhar o título pela primeira vez desde 2020.