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O internacional argentino quis sair do clube neste verão, mas o Atlético recusou-se a vendê-lo apesar das propostas do Barcelona e do Real Madrid.
Alvarez, ainda a recuperar a forma física após as férias pós-Mundial, não participou na vitória inaugural do Atletico frente ao Málaga na quarta-feira.
"Sim, ele vai ser incluído na lista de convocados amanhã (domingo) e está melhor", disse Simeone aos jornalistas no sábado.
"Obviamente, ainda está a ganhar ritmo, tal como todos os seus colegas de equipa"
Espera-se que os adeptos do Atlético assobiem Alvarez pelas suas tentativas de sair do clube, com alguns adeptos a entoar cânticos insultuosos sobre o avançado frente ao Málaga.
Simeone afirmou que os adeptos devem ser respeitados quando questionado sobre o tema anteriormente, mas reiterou que continua a considerar Alvarez um jogador fundamental e que não concorda com as críticas.
"Obviamente não partilho qualquer insulto ou desrespeito. Que isso fique absolutamente claro. O Julian é um jogador extremamente importante para alcançarmos os objetivos que temos enquanto equipa. Precisamos dele, vamos protegê-lo", afirmou o treinador.
"Isto do ponto de vista desportivo, e vamos estar ao lado dele. Porquê? Porque é nosso jogador, e enquanto houver jogadores no Atlético Madrid que sejam meus, vou protegê-los".
O treinador do Barcelona, Hansi Flick, questionado repetidamente no sábado sobre se os campeões espanhóis tinham desistido da contratação de Alvarez, disse que não iria falar sobre jogadores de outros clubes.