O italiano, de 38 anos, vai liderar o departamento de guarda-redes da equipa da League Two, estando também disponível para ser convocado.
Manonne disputou 130 jogos na Premier League durante o seu tempo no Arsenal e depois no Sunderland, substituindo Kris Dixon, que saiu do clube na semana passada, após dois anos.
O italiano não joga uma partida sénior desde 2024, quando estava no Lille, e mais recentemente esteve a trabalhar no Brighton como treinador de guarda-redes da academia.
"Poder acrescentar à minha equipa técnica, ao clube, alguém com a qualidade do Vito é, por si só, um motivo de orgulho", afirmou o treinador do Crawley, Colin Kazim-Richards, ao site do clube.
"O seu conhecimento, as suas experiências no futebol, jogar ao mais alto nível com alguns dos melhores treinadores em termos de exigência – aquilo que realmente é necessário e as ideias vindas de um país que forma guarda-redes extraordinários – elevaram-nos verdadeiramente a outro patamar", acrescentou.
"O Vito traz uma intensidade, e é algo que estou ansioso por ver no que toca a criar uma relação e beneficiar das suas competências enquanto guarda-redes, mas também como pessoa. Assim que falámos, percebi que era o homem certo, por isso mal posso esperar para trabalhar com ele", concluiu.