As coisas ficaram sérias na 5.ª etapa, que marcou a entrada nos Pirinéus. A principal dificuldade foi o Col du Soudet, a primeira subida de categoria especial deste ano. No papel, seria um campo ideal para a fuga, com a primeira grande batalha entre os favoritos marcada para quinta-feira.
Assim, o início da etapa foi completamente aberto, com Pierre Latour (TotalÉnergies) a ser o primeiro a atacar, mas não faltaram jogadas de aceleração para tentar formar uma verdadeira fuga. Foram necessários alguns golpes fortes antes de se dar o passo certo. Acabou por reunir-se uma grande fuga, com nada menos que 36 ciclistas.
Os franceses Christophe Laporte (Jumbo-Visma), Valentin Madouas (Groupama-FDJ), Julian Alaphilippe e Rémi Cavagna (Soudal-QuickStep), Clément Berthet e Aurélien Paret-Peintre (AG2R-Citroën), Bryan Coquard (Cofidis), Anthony Delaplace (Arkéa-Samsic) e Mathieu Burgaudeau (TotalÉnergies) estavam presentes. Mas, mais surpreendentemente, houve alguns outsiders para a classificação geral, e principalmente um claro candidato ao pódio, Jai Hindley (Bora-Hansgröhe).
Apesar de tudo, o pelotão deixou escapar este grande grupo. Mas com 36 ciclistas, o ambiente não é, inevitavelmente, muito bom. Coquard assumiu a liderança, acompanhado por Wout Van Aert (Jumbo-Visma), Mads Pedersen (Lidl-Trek) e Victor Campenaerts (Lotto-Dstny), antes da grande subida e do sprint intermédio, que o francês venceu antes.
O Col du Soudet acabou por reduzir a fuga. A principal subida do dia foi escalada a um ritmo intenso, tanto pelos ciclistas da fuga como pelo pelotão. Até aos últimos dois quilómetros, altura em que a situação se acalmou. No cimo da montanha, Félix Gall (AG2R-Citroën) avançou sozinho com alguns ciclistas atrás de si, incluindo Madouas. A eles juntaram-se na descida mais uns quantos, nomeadamente Alaphilippe e Berthet, para formar um novo grupo de cerca de vinte ciclistas destinados a lutar pela vitória.
Alaphilippe, Van Aert e Krists Neilands (Israel-PremierTech) construíram uma pequena vantagem antes da última subida do dia, o Col de Marie-Blanque. Logo a seguir, Hindley e Gall arrancaram, antes de o primeiro assumir a liderança e o segundo ficar com a camisola às bolinhas. Atrás deles, a Jumbo arrancou e deixou cair toda a gente, exceto, claro, Tadej Pogacar.
Mas o esloveno não conseguiu responder quando Jonas Vingegaard fez a sua jogada. O dinamarquês conseguiu uma diferença incrível nas últimas encostas e abriu uma boa diferença em relação ao seu principal rival (+1.03 minutos). Na frente, Jai Hindley conquistou a etapa e a camisola amarela, depois de ter beneficiado do trabalho de todos os outros, e fixou o seu objetivo ao pódio. Enquanto se esperava que a grande batalha tivesse lugar na quinta-feira, alguns não perderam tempo.