A quinta etapa começou com a notícia da desistência de Ruben Guerreiro, um gregario de luxo para Enric Mas na Movistar, que teve de abandonar devido a uma clavícula partida. Nem Kobe Goossens nem Bryan Coquard arrancaram, em consequência das quedas do dia anterior.
Também houve quedas na partida neutralizada, com o irlandês Eddie Dunbar (Jayco) a ser o azarado, pois teve de se despedir, tal como o seu companheiro de equipa Zana minutos depois, este último devido a problemas de estômago.
Quanto à corrida propriamente dita, as tentativas de fuga começaram de imediato, com o uruguaio Eric Fagúndez (Burgos-BH), que chegou a ter uma vantagem de cinco minutos, mas não conseguiu terminar a única passagem da etapa, o Collado de Ibola, em primeiro lugar. Atrás dele estava o líder das montanhas, Eduardo Sepúlveda (Lotto), que o ultrapassou a dois quilómetros do topo e liderou o grande grupo por pouco mais de um minuto.
Após 130 quilómetros de fuga, Fagúndez foi engolido pelo pelotão, que também não permitiu a fuga do camisola de bolinhas. A 38 km do fim, todos estão juntos, com as equipas dos sprinters a controlarem a situação.
As tréguas e a tranquilidade terminaram a oito quilómetros do fim, no sprint intermédio em Nules, que foi conquistado pelo líder, Evenepoel, que surpreendeu os seus rivais para somar mais seis segundos de bónus.
A partir daí, a velocidade não foi reduzida, o que provocou a queda de vários ciclistas numa rotunda pouco antes dos três quilómetros para a meta. Na reta final, Filippo Ganna arrancou a 150 metros, cerrou os dentes e esforçou-se ao máximo, mas não foi suficiente para conquistar a vitória, que foi para o australiano Kaden Groves pelo segundo dia consecutivo.
Na geral, Remco Evenepoel aumentou a liderança e tem Enric Mas a 11 segundos. Lenny Martinez está a 17. Fora do pódio está Jonas Vingegaard, na quarta posição, a 37 segundos do líder.
No que toca aos portugueses, João Almeida subiu ao 10.º posto e está a 48 segundos do camisola vermelha. O luso tem o mesmo tempo que Marc Soler, colega de equipa, e está a quatro segundos de Juan Ayuso.