O jogador de 29 anos regressa à Bélgica depois de já ter realizado mais de 100 jogos pelo Mouscron e pelo Charleroi. Na época passada, Koffi esteve emprestado ao Angers, da Ligue 1, onde se afirmou como o guarda-redes titular e terminou com 10 balizas invioladas.
"Estou muito feliz e orgulhoso por me tornar jogador do Union hoje. Já defrontei o clube várias vezes no passado e sempre me pareceu uma verdadeira família”, afirmou Koffi ao site do clube: “É um prazer agora fazer parte dessa família. Este é um clube com uma história maravilhosa, mas também com um percurso impressionante nos últimos anos. Isso motiva-me bastante e espero poder dar o meu contributo aqui. O Union é o passo certo na minha carreira neste momento. Não quero saltar etapas e sei que ainda tenho muito para aprender. Ao mesmo tempo, adquiri experiência valiosa ao longo dos anos e espero também partilhá-la com os meus colegas de equipa."
Koffi iniciou a sua carreira europeia na Bélgica e também jogou ao lado do atual médio do Union, Adem Zorgane, durante a sua passagem pelo Charleroi.
