A sua avaliação franca surgiu depois de Verstappen ter terminado a corrida no circuito de Suzuka com quase 13 segundos de vantagem sobre o seu colega de equipa Sergio Pérez e 20 segundos sobre o resto do pelotão.
"Ninguém vai apanhar o Max esta época. A sua condução e o carro são simplesmente espetaculares", afirmou Wolff.
"Basicamente, esta época a luta é pela melhor das outras (equipas). Esperamos apanhar os McLaren e depois os Ferraris e lutar pelo P2. É isto que está a acontecer este ano".
A Mercedes ultrapassou a Ferrari no segundo lugar do campeonato de construtores na época passada, com 409 pontos, mas ficou a milhas de distância dos 806 pontos da Red Bull.
A equipa que conta com o sete vezes campeão mundial Lewis Hamilton teve um início de ano atribulado, ocupando o quarto lugar na classificação de construtores, atrás da Ferrari e da McLaren.
Hamilton terminou em nono lugar em Suzuka, com o seu companheiro de equipa George Russell em sétimo, depois de uma estratégia de pneus que não correu bem.
Wolff considerou que, apesar do mau resultado, a equipa tinha dado passos em frente em termos de obter uma melhor sensação do carro, com Hamilton a dizer após os treinos que era o melhor dos últimos anos.
No entanto, o chefe da Mercedes não ficou satisfeito por saber que a corrida pelo título já estava efetivamente terminada.
"Se a nossa expectativa é eventualmente disputar vitórias e campeonatos, então podemos dizer que estamos numa espécie de terra de ninguém", acrescentou Wolff.
"Estamos neste grupo, mas não é satisfatório... Se eu procurasse um ponto de vista puramente desportivo, o que importa é o P1, não o P2, o P3 ou o P4", disse.
Questionado sobre os comentários de Wolff, o chefe da Red Bull, Christian Horner, elogiou o desempenho confiante de Verstappen, mas disse que era muito cedo na temporada para as outras equipas desistirem do título.
"É muito cedo para dar o ano por terminado, ainda faltam 20 corridas. Aprendi a não dar muita importância ao que o Toto tem dito ao longo dos anos", afirmou Horner.